Mehl, Trockenhefe, Zucker, 1 TL Salz, 225 ml lauwarmes Wasser und 3 EL Öl zu einem Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Menge gehen lassen.
Den Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Den Teig ausrollen, auf ein geöltes Blech legen und einen Rand formen. Die Tomaten zerdrücken, auf den Teig streichen und mit Pilzen, Schinken, Salami, Sardellen in Stücken, halbierten Artischockenherzen sowie Oliven belegen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, danach mit übrigem Öl beträufeln. Den Mozzarella würfeln und darüberstreuen. Die Pizza im Ofen ca. 30 Min. backen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Person ca. 540 kcal, E: 23 g, F: 26 g, KH: 51 g
