1. Den Teig halbieren, einen Teil in der Größe von vier Pizzaformen ausrollen und in die gefetteten Formen legen. Den restlichen Teig in vier Teile teilen, jedes Teil zu einem länglichen Rechteck ausrollen, den Mozzarella würfeln, auf den Teig legen und den Teig zusammenrollen. Die Teigrollen an den Rand der Pizzaformen legen und auf die Teigböden drücken.
2. Hackfleisch im Schmalz braten. Zwiebel und Knoblauch würfeln und mitbraten. Gemüse würfeln und mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Rotwein und Tomaten auffüllen. Mit Majoran, Basilikum, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken, 10 Minuten köcheln lassen und mit dem Soßenbinder abbinden.
3. Die Soße auf dem Teig verteilen, mit Zwiebelscheiben und Paprikawürfeln belegen, mit Käse bestreuen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen und servieren
Zubereitungszeit 40 Min
