1. Den fertigen Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, zu einer 6-8 cm dicken Rolle formen. Von der Rolle 1 cm dicke Scheiben abschneiden und diese zu Schiffchen formen. Auf ein bemehltes Backblech setzen.
2. Die geschälten Tomaten in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken, mit Majoran, Basilikum und Tomatenmark zu den Tomaten geben und das Ganze pürieren. Die Soße mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und die Schiffchen damit füllen.
3. Die Kabanossi enthäuten, in Scheiben schneiden, die Kirschtomaten waschen, halbieren. Mit den Oliven dekorativ in die Teigschiffchen legen.
4. Das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen und im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten ausbacken. Die Pizzaschiffchen herausnehmen, anrichten, mit Kräuterzweigen und Kirschtomaten garnieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit ca 60 Min
