1. Den Pizzateig in 8 Portionen teilen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Kreisen ausrollen und mit den Pizzatomaten belegen.
2. Die frischen Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln, den Mozzarella in Würfel schneiden, mit der in Scheiben geschnittenen Salami vermischen und auf den Teigkreisen verteilen.
3. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen, die Teigkreise zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
4. Die Pizzataschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit dem Bel Paese-Käse bestreuen und im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
5. Die Pizzataschen aus dem Ofen nehmen, anrichten, mit Basilikum garnieren und einem Salat mit einer Kräuter-Vinaigrette sofort servieren.
Zubereitungszeit 40 Min
