Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons
waschen, putzen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Ananas
auf einem Sieb abtropfen lassen und in große Stücke schneiden.
Teigmischung und 1/8 l lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig
verkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis von ca 28 cm
ausrollen.
Eine Pizza- oder Obstbodenform (26-28 cm) fetten und mit dem Teig
auslegen. Teig dabei am Rand etwas hochdrücken.
Lauchzwiebeln, Pilze und Ananas auf dem Teig verteilen. Schmand und
Ei verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant würzen. Schmandguß
über das Gemüse gießen.
Pizza im vorgeh Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas Stufe 3) ca 30 Min
goldbraun backen. Schinken vor dem Servieren darauf anrichten.
