Hefe mit Zucker im Wasser auflösen, mit 3 El Mehl verrühren.
Zugedeckt ca 10 Min an einem warmen Ort gehen lassen.
Restl. Mehl, 1/2 Tl Salz und Öl mischen, mit dem Vorteil glatt
verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort in ca 40 Min zu doppeltem
Volumen aufgehen lassen.
Teig halbieren, jeweils ausrollen und in zwei gefettete und bemehlte
Pizzaformen (28 cm) legen. Tomatenmark mit 5 El Wasser verrühren und
auf dem Teig verstreichen.
Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten. Seelachsfilets würfeln, mit
Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln. Salzen, pfeffern und
kurz mitbraten. Garnelen zufügen, etwas abkühlen lassen.
Thunfisch zerpflücken, Oliven in Scheiben schneiden und beides mit
Kapern und Chili zur Fischmischung geben. Salzen, pfeffern und auf
dem Teig verteilen.
Käse mit Oregano vermsichen, auf die Pizzen streuen und im vorgeh
Backofen bei 200 Grad (unterste Schiene) je ca 30 Min backen. Nach
Wunsch mit Kräutern bestreut servieren.
