Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Kasserolle erhitzen, Zwiebel darin bei geschlossenem Deckel unter häufigem Rühren fünfzehn Minuten anbraten, eine kleine Kelle Wasser zugeben. Salzen und pfeffern.
Backofen auf 200 C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine leicht
Speck von der Schwarte befreien und in Streifen schneiden, Teig mit Zwiebeln belegen und Speck darübergeben. Mit etwas Öl begießen.
Pizza auf der mittleren Schiene des Ofens 15-20 Minuten backen. Sofort servieren.
