700 g Hefeteig
400 g tiefgekühlte Artischockenherzen
200 ml passierte Tomaten
50 g Mozzarella
50 g geräucherter Scamorza-Käse
4 Tomaten
3 Eßlöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer

Backofen auf 250 °C vorheizen. Zwei runde Formen einfetten. Teig in zwei Hälften teilen und dünn ausrollen, dann in die Backformen legen.

Mozzarella kleinschneiden und Scamorza in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, Samen und Flüssigkeit ausdrücken und das Fruchtfleisch in Ringe schneiden.

Den Teig mit passierten Tomaten bestreichen, mit Artischocken, Scamorza, Mozzarella und Tomaten belegen. Salzen, pfeffern, mit dem restlichen Öl begießen und die zwei Pizze im Ofen 20 Minuten backen.