500 g Pizza- oder Brotteig
Butter für das Blech
3 EL Olivenöl
100 g Gruyere
100 g Appenzeller
100 g Schweizer Tilsiter
150 g Blauschimmelkäse
2 EL rosa Pfefferkörner

Teig mit der Kuchenrolle ausrollen und ein rundes oder rechteckiges, eingefettetes Blech damit auslegen. Mit restlichem Olivenöl bestreichen. Die Käsesorten einzeln reiben bzw. zerdrücken. Abwechslend in diagonalen Streifen auf dem Teigboden verteilen und mit zerdrücktem Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 220 °C; Gas: Stufe 5; Umluft: 200 °C) 20-30 Minuten backen.