Für den Teig Mehl, Trockenhefe, Salz, 1/8 l lauwarmes Waser und
Sojaöl zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen
Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in
Scheiben schneiden. Backblech einfetten. Hefeteig durchkneten und
mit der Kuchenrolle gleichmäßig auf dem Backblech ausrollen.
Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kartoffelscheiben auf
Küchenpapier abtropfen lassen, den Hefeteig gleichmämißt mit
Kartoffel- und Tomatenscheiben belegen. Sojaöl darüber träufeln und
alles mit Salz und Oregano bestreuen. Im vorgeh Backofen (E-Herd
200 Grad, Gas Stufe 3, Umluft 180 Grad) etwa 40 Min backen. Heiß
servieren.
