1. 200 g Mehl und Hefe mischen. Mit ca. 100 ml lauwarmem Wasser, Öl, je 1 Prise Salz und Zucker glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit passierten Tomaten verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
3. Teig nochmals durchkneten und auf wenig Mehl rund (ca. 35 cm 0) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Tomatensoße bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 5-10 Minuten vorbacken.
4. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Oliven grob hacken. Garnelen abspülen und trockentupfen. Artischocken und Thunfisch abtropfen lassen. Artischocken halbieren, Thunfisch mit einer Gabel zerzupfen. Mozzarella- und Edelpilz-Käse in Scheiben schneiden.
5. Pizza mit alten Zutaten belegen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 15 Minuten backen.
Getränk: kühler Rosewein.
