1. Teigzutaten zusammenkneten, in Folie wickeln und im Kühlschrank 1-2 Std. ruhen lassen.
2. Inzwischen Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Pfanne im erhitzten Öl glasig dünsten. Wasser zugeben, salzen und pfeffern, die Zwiebeln ca. 10 Min. köcheln, dann abkühlen lassen.
3. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und Stielansätze entfernen. Oliven entsteinen und halbieren.
4. Teig zu einer Platte (40 cm 0) ausrollen und eine Kuchenform (32 cm 0) damit auslegen, dabei einen Rand formen. Teigboden mit der Gabel mehrmals einstechen, Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen und die Sardellenfilets sternförmig darauf legen. 5 Tomaten und Oliven gleichmäßig darüber verteilen und mit Krautermischung bestreuen.
5. Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (mittlere Schiene) 30-35 Min. knusprig braun backen.
