1. Hefeteig zubereiten.
2. Inzwischen Tomaten kurz blanchieren, abschrecken, häuten, vierteln, dabei Stielansätze und Kerne entfernen. Die Viertel nochmals längs halbieren. Knoblauch abziehen und je nach Größe in 6-8 Stifte schneiden.
3. Teig kurz durchkneten, auf das gefettete Blech legen und zu einem Fladen (28 cm 0) ausrollen. Mit einem Löffelstiel in gleichmäßigen Abständen Löcher in den Teig stechen und diese jeweils mit je einem Tomatenstreifen und Knoblauchstift füllen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit dem Olivenöl beträufeln. Nochmals 10-15 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 20-25 Min. backen.
