1. Die Zwiebeln schälen, grob in Ringe schneiden. Das Ol in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin unter mehrmaligem Rühren etwa 10 Minuten dünsten.
2. Inzwischen alle Teigzutaten verkneten, auf dem geölten Backblech dünn ausrollen.
3. Den Camembert entrinden, in kleine Stücke schneiden und mit der Gabel zerdrücken, mit dem frischen Landrahm cremig rühren, die Eier dazugeben. Die Zwiebeln untermengen und die Masse pikant mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen und mit dem in Streifen geschnittenen Speck belegen. Mit gehackter Petersilie\'bestreut sofort servieren.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 200°, Umluftherd 180\', Gas Stufe 3. Backzeit: ca. 45 Minuten.
