Zwiebel schulen, fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin unter Rühren anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika würzen. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen, mit Tomaten ablöschen. Aufkochen. Mais-Mix untermengen. Abschmecken
Feta zerdrücken, mit Schmand verrühren und pfeffern. Kastenkuchenform (11 x 30 cm; 7 cm tief) mit Backpapier auslegen. Pizzateige nebeneinander entrollen. Jede Platte in drei Längsstreifen schneiden. Längsstreifen quer halbieren. Teigrechtecke je zur Hälfte mit Hackmasse belegen. Freie Seite umklappen. Kastenkuchenform leicht schräg stellen. Teigstücke, mit der geschlossenen Seite nach unten in die Form setzen. Fetacreme klecksweise daraufgeben. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) 50-55 Minuten backen. Ca. 15 Minuten ruhen lassen, dann mit dem Backpapier aus der Form heben. Papier lösen, Brot mit Basilikum bestreuen.
Das Brot in Scheiben zupfen, nicht schneiden.
Zubereitung: ca. 1 1/4 Std. Wartezeit: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 280 kcal E 13 g, F 13 g, KH 27 g
