Für die Füllung Kürbis und Zucchini waschen. Kürbis vierteln, entkernen und wie Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse zufügen, kräftig mit Salz sowie Pfeffer würzen und ca. 5 Min. dünsten. Creme legere mit Speisestärke verrühren und unter das Gemüse rühren.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Mulden einer 12er-Muffinform fetten. Für den Teig Mehl mit Trockenhefe in einer Rührschüssel mischen. Übrige Teigzutaten sowie 150 ml warmes Wasser zufügen, alles mit den Knethaken des Handrührgeräts kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in ca. 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 12 gleich große Portionen teilen. Teigstücke zu Kugeln formen und auf der Arbeitsfläche zu Talern (0 10 cm) flach drücken. Teig sofort in die Muffin-mulden legen, dann eine kleine Vertiefung und einen Rand formen. Rand leicht andrücken. Kürbis-Zuc-chini-Füllung darauf verteilen.
Törtchen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und Törtchen kurz in der Muffinform abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Pro Portion: 165 kcal 24 g KH, 4 g EW, 5,6 F Vorbereiten: ca. 35 Min. Backen: ca. 25 Minuten
Herzhafte Idee für jedes Party-Buffet
