Für den Belag: Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit Sojamargarine 15 Minuten braten. Salzen.
Für die Füllung: Quarkalternative und Kümmel in einer Schüssel vermischen. Mit Salz abschmecken
Für den Teig: Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel zügig von Hand verkneten. Auf mit Backpapier belegtem Blech ca. 1,5 cm dick ausrollen und einen Rand hochziehen. Erst die Quarkmasse, dann die Zwiebeln darauf verteilen.
Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Stück: 376 kcal, 21 g E, 12 g F, 54 g KH
