Mehl, Hefe, Salz, Zucker mischen, mit ca. 250 ml lauwarmem Wasser verkneten. Teig an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. Teig ausrollen, ca. 20 Kreise
(0 5 cm) ausstechen, auf Backpapier legen. Ofen mit dem Blech auf 250 Grad (Umluft 230) vorheizen.
Zucchini waschen, putzen, klein würfeln, salzen, pfeffern. Saure Sahne mit Mascarpone, Eigelb, Salz, Pfeffer verrühren, auf die Fladen streichen. Zucchini drüberstreuen. Küchlein mit dem Backpapier auf das Blech ziehen, im Ofen auf unterster Schiene 8-10 Min. backen. Lachs zerzupfen, auf den fertigen Küchlein verteilen, servieren
Pro Stück: 115 kcal V 15 g KH, 5 g EW, 4 g F Zubereiten: 30 Minuten Q Gehen: 60 Minuten Backen: 8 Minuten
