500 g Brokkoli
300 g Möhren
Salz
2 rote Zwiebeln
10 g Butter/Margarine
Pfeffer aus der Mühle
1 Packung (230 g) Pizzateig (Kühlregal; rund ausgerollt)
200 g körniger Frischkäse
3-4 Stiele frischer Thymian
150 g Creme fraîche
2 Eier (Gr. M)
geriebene Muskatnuss

1. Brokkoli in Röschen teilen. Möhren würfeln. Beides in Salzwasser 4-5 Minuten garen, abtropfen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden, im heißen Fett andünsten und würzen.

2. Pizzateig mit dem Backpapier in eine Quiche-Form legen. Gemüse und Frischkäse darauf verteilen. Thymian abzupfen. Creme fraîche, Eier, Thymian, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gasherd: Stufe 3) 40-45 Minuten backen.