4 mittelgroße Tomaten
3 Zwiebeln
3 Stiele Salbei
1 Dose gekohlter Frischteig für Weizenbrötchen (400 g; für 8 Stücke)
Mehl für das Backblech
3 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
getrocknete Kräuter der Provence
50 g Parmesan-Käse

1. Tomaten in Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden. Salbei hacken. Brötchenteig portionsweise auf einem be-mehlten Blech verteilen und etwas flach drücken.

2. Teigfladen mit Öl beträufeln. Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Salbei und getrockneten Kräutern würzen. Die Zwiebelfladen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 \"O/Umluft: 175°C/Gasherd: Stufe

3. 15-20 Minuten goldbraun backen. Vom Parmesan mit einem Sparschaler dünne Späne abschälen, kurz vor dem Servieren auf die Zwiebelfladen streuen.