Käse grob reiben. Zwiebeln schälen und würfeln. Butter mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Erst Mehl, dann die restlichen Eier unterrühren. Schinken, Käse und Zwiebeln unter den Teig heben.
Alles in ein gefettetes Springblech (30 cm 0 oder s. Tipp unten) geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Heiß oder lauwarm servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/4 Std. STÜCK ca. 380 kcal E 21 g • F 26 g • KH 13g
