Schmand und Meerrettich verrühren, würzen. Teig direkt auf dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. Teig mit Schmand bestreichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Dillfähnchen abzupfen, fein schneiden. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, mit Lachs belegen. Mit Hälfte Dill bestreuen. Nochmals bei 225 °C 2-3 Minuten backen. Herausnehmen. Mit übrigem Dill bestreuen. Den Forellenkavier darauf verteilen. Flammkuchen in Stücke schneiden.
Pro Portion: ca. 410 kcal E18 g, F 24 g, KH 33 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
