300 g Pfefferlinge
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Butter
Flammkuchenteig
200 g Crème fraîche
1 Bund Petersilie
Parmesan

Pfifferlinge waschen, putzen. Zwiebel, Knoblauchzehe hacken. Alles in Butter dünsten, bis der austretende Sud verdampft ist. Backofen vorheizen (Elektro 200 C/Umluft 180 C). Fertig-Flammkuchenteig auf mit Backpapier belegtem Blech ausbreiten. Crème fraîche und Petersilie pürieren, daraufstreichen. Mit Pfifferlingen belegen. 10-12 Minuten backen. Mit Parmesanspänen garnieren