Tomaten waschen, trocken reiben und halbieren. Rosmarin waschen, trocken schütteln. 2 Zweige beiseitelegen, von 2 Zweigen die Nadeln abstreifen und grob hacken.
Teig entrollen und vierteln. Jedes Stück auf bemehlter Arbeitsfläche oval formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Öl beträufeln. Tomaten und Rosmarin darauf verteilen. Gorgonzola zerbröseln und darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Focaccia auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 "C/Umluft: 225 °C/Gas: s. Hersteller) 12-15 Minuten backen. Mit Rosmarin garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 380 kcal E 11 g, F 18 g, KH 43 g
