Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Fougasse

pikante Kuchen

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Zutatenliste

1 Pizza-Kit
50 g entsteinte schwarze Oliven
1/2 gelbe Paprika
1/2 Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Kapern
Basilikumöl
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Piment Espelette (oder gemahlener scharfer Chili)
frischer Rosmarin

Zubereitung

Paprika und Zucchini waschen. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel scheiden. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden, die Zwiebel schälen und würfeln.

Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn in einem Rechteck ausrollen. Die Zucchini, Paprika, Oliven, Kapern und die Zwiebeln nur auf einer Hälfte verteilen und mit dem Basilikumöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die nicht belegte Teighälfte über die andere legen - die Ränder leicht andrücken und mit Wasser bestreichen damit sie besser haften. Die gefüllte Pizza achtmal je 3-4 cm lang einschneiden, vier Schnitte auf jeder Seite. Die Fougasse mit Olivenöl bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (160 °C Umluft) ca 15-18 Min. backen. Kurz vor dem Servieren etwas Rosmarin darüber streuen. Die Tomaten-Sauce aus dem Pizza-Kit mit dem Chili würzen und als Dip verwenden.

Zubereitungszeit ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 419 kcal, 8 g EW, 22 g F, 49 g KH

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
    419
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    55 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    22 G
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    04. Januar 2014
  • Gelesen
    1324

Kommentare



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