Ulrikes Kochbuch
Fougasse
pikante Kuchen
Zutatenliste
1 Pizza-Kit
50 g entsteinte schwarze Oliven
1/2 gelbe Paprika
1/2 Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Kapern
Basilikumöl
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Piment Espelette (oder gemahlener scharfer Chili)
frischer Rosmarin
Zubereitung
Paprika und Zucchini waschen. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel scheiden. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden, die Zwiebel schälen und würfeln.
Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn in einem Rechteck ausrollen. Die Zucchini, Paprika, Oliven, Kapern und die Zwiebeln nur auf einer Hälfte verteilen und mit dem Basilikumöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die nicht belegte Teighälfte über die andere legen - die Ränder leicht andrücken und mit Wasser bestreichen damit sie besser haften. Die gefüllte Pizza achtmal je 3-4 cm lang einschneiden, vier Schnitte auf jeder Seite. Die Fougasse mit Olivenöl bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (160 °C Umluft) ca 15-18 Min. backen. Kurz vor dem Servieren etwas Rosmarin darüber streuen. Die Tomaten-Sauce aus dem Pizza-Kit mit dem Chili würzen und als Dip verwenden.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 419 kcal, 8 g EW, 22 g F, 49 g KH
Rezeptdetails
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Land/RegionGermany
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Kosten
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LactosefreiNein
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VegetarischJa
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VeganNein
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DiabetischNein
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GlutenfreiNein
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Portionen4
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Alternative Menge
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Zubereitungszeit25 Minuten
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Kalorien419
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Kilojoule
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Fettgehalt55 g
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Broteinheit
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Proteingehalt22 G
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Kohlehydrate
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SchwierigkeitsgradNormal
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Geändert04. Januar 2014
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Gelesen1324
Kommentare
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