Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfeln.
Hähnchen in 2 EL Keimöl anbraten, Gemüse zugeben und kurz dünsten. Mit Sojasauce, Cumin, Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche unterrühren.
Beutelinhalt Pizza-Teig mit 125 ml lauwarmem Wasser und 2 EL Keimöl verkneten. Teig halbieren und 2 Kugeln formen.
Eine Teigkugel in eine gefettete Springform (26 cm 0) setzen, zum Rand hin flach drücken und die Hähnchenfüllung bis 1 cm vor dem Rand darauf verteilen. Zweite Teigkugel ausrollen, mit einem Messer Kreuze einschneiden, Teigplatte über die Füllung geben und am Rand festdrücken.
Eigelb und Milch verquirlen, Teigoberfläche damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
Vorbereitungszeit: 25-30 Minuten Zubereitungszeit: 35 Minuten © Einfach @) Pro Portion ca. 538 kcal, E: 32 g, F: 27 g, KH: 41 g
