Mehl in eine Rührschüssel geben, kalte Margarine in Flöckchen auf das Mehl geben, Ei verquirlen und mit Salz zum Mehl geben. Mit den Knethaken des Handrührers zum geschmeidigen Teig verkneten. In Folie gewickelt 30 Min. kühlen.
Teig ausrollen, in eine gefettete Form (0 28 cm) legen und jeweils einen Rand von 2 cm hochziehen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Ofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 175 °C) 10 Min. backen.
Pilze putzen und eventuell zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen, Pilze, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten und 5 Min. weiter braten. Pilze in vorgebackene Tarte füllen.
Eier und Sauce verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Käse unterrühren. Eimasse gleichmäßig über die Pilze verteilen. Tarte 30 Min. backen.
Zubereitungszeit: 45 Min. Kühizeit 30 Min. Backzeit: 10 Min. + 30 Min.pro Stück 257 kcal, 7 g E, 18 g F, 17 g KH
