Knoblauch und Zwiebeln schälen, Knoblauch zerdrücken, Zwiebeln halbieren und in feine Spalten schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Kloßteig mit Zwiebeln, Knoblauch und Ei vermischen mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 1/3 der Kloßteigmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit der restlichen Kloßteigmasse zwei weitere Schnibbelkuchen braten. Mit Petersilie und Käse bestreuen und servieren. Dazu schmeckt ein knackiger Gartensalat.
Zubereitungsieit ca. 35 Minuten Pro Portion ca. 510 kcal, 18 g EW, 22 g Fett, 59 KH
