Teigzutaten rasch glatt verkneten, zur Kugel formen, in Folie wickeln, 30 Minuten kühl stellen.
Für den Belag Trauben waschen und trocken tupfen. Saure Sahne, Zucker und Eier verquirlen, Trauben unterheben.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Tarteform ausrollen, überstehenden Teig abschneiden. Eine gefettete Tarteform (26 cm 0) damit auskleiden, einen Rand hochdrücken. Aus übrigem Teig Blätter ausstechen. Traubencreme auf dem Teig verteilen. Mit den Teigblättern verzieren, die Tarte im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Pro Stück ca. 270 kcal, 13 g F. 31 g KH, 5 g E Zubereitung ca 25 Minuten + Kühl- und Abkühlzeiten, Backzeit ca 45 Minuten
