Mehl, 1/2 TL Salz, 125 g Butter und 3 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. 30 Min. kühlen.
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen. Abgießen, ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Kohl putzen und in Salzwasser ca. 5 Min. garen. Abgießen. Pilze putzen, feucht abreiben, in Scheiben schneiden und in 15 g Butter ca. 5 Min. dünsten.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eier, Sahne, Creme fraTche, Käse, Petersilie verrühren, salzen, pfeffern. Teig ausrollen, eine gefettete Form damit auskleiden. Gemüse und Guss daraufgeben, ca. 45 Min. backen.
Zubereitung Ca. 30 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 45 Min. Pro Person ca. 890 kcal, E: 20 g, F: 60 g, KH: 68 g
