Teig etwas dünner ausrollen, in vier gleiche Stücke schneiden und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Schmand glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Böden verteilen.
Birnen waschen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Zuerst Zwiebelringe, dann abwechselnd Birnen und Schinken auf den Böden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 20 bis 25 Minuten backen. Mit buntem oder rosa Pfefferschrot bestreuen und nach Wunsch mit frischem Salat servieren.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. backzeit ca. 20-25 Min. Portion ca. 648 kcal 22,5 g E o 34 g F o 62 g KH
