Inhalt beider Beutel-Fix für Hackbraten in 1/4 1 (250 ml) lauwarmes Wasser einrühren, Hackfleisch zugeben und gut vermischen. Ein tiefes Backblech (oder die Fettpfanne des Backofens) mit 1 EL Pflanzencreme fetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Hackfleischteig darauf glatt verstreichen. Mit Frischhaltefolie bedecken und mit einem Nudelholz glätten. Die Folie abziehen. Das Fleisch auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens (E: 175 °C / Umluft 150 °C / Gas: Stufe 2-3) ca. 25 Min. vorbacken.
Spitzkohl putzen, waschen, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Möhren schalen. In dicke Scheiben und anschließend in ca. 2 cm große Stifte schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Petersilie grob hacken. Restliche Pflanzencreme in einem Topf zerlassen, Spitzkohl, Möhren und Zwiebeln darin kurz andünsten. Cremefine mit Petersilie, den Gewürzen und Gemüse Bouillon verrühren, untermischen und alles bei schwacher Hitze ca. 5 Min. garen.
Den Backofen auf (E: 200°C/U: 180 °C / Gas: Stufe 3-4) einstellen. Spitzkohl auf dem Fleischteig verteilen, mit Käse bestreuen und ca. 25 Min. weiterbacken. Den Spitzkohl-Hackfleischkuchen zum Servieren in Stücke schneiden.
Pro Portion: ca. 2173 kJ/519 kcal E: 35 g, F: 33 g, KH: 21 g Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Backzeit: ca. 50 Minuten
