Zwiebel schälen, fein würfeln. Kohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Cabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Kohl im heißen Öl andünsten und würzen. Ca. 10 Minuten dünsten. Wurst kurz mitdünsten. Kohl gut abtropfen lassen.
Pizzateig entrollen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Eigelb und Milch verquirlen. Kohl gleichmäßig auf dem Teig verteilen, rundherum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Teig von der Längsseite her mit-hilfe des Backpapiers aufrollen.
In 12 Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zur »Sonne" zusammensetzen. Mit Eigelb bestreichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.
zubereitungszeit Ca. 1 Std. Backzeit ca. 25 Min. stück ca. 230 kcal9 g E o 13 g F o 17 g KH
