Kraut-Kasseler-Kuchen

Zutatenliste

Zubereitung

200     Gramm Rote Paprikaschoten
      1            Zwiebel
      1     klein. Dose Weinsauerkraut
    300     Gramm Kasseler ohne Knochen
      1      Bund Glatte Petersilie
      2      Essl. Öl
      1            Fertiger Pizza-Teig
                   Mehl zum Ausrollen
                   Backpapier für die Form

Rezeptdetails

Land/Region
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
219
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
12. Juni 2008
Gelesen
909

Notizen

Paprika vierteln, Stielansatz, Kerne und Scheidewände entfernen,
waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein
würfeln. Sauerkraut gurt ausdrücken. Kasseler klein würfeln.
Petersilie waschen, trockentupfen und hacken.

Öl in einem Topf erhitzen. Paprika und Zwiebel darin andünsten.
Sauerkraut zufügen und kurz anschmoren, dabei mit einer Gabel
auflockern. Kasseler und Petersilie untermischen. Alles auskühlen
lassen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pizzateig auf leicht bemehlter
Arbeitsfläche ausrollen (ca 40x30 cm). Kraut-Kasseler-Michung darauf
verteilen. Teig von der langen Seite her aufrollen und in 9 Stücke
schneiden.

Eine Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen und die Stücke mit
der Schnittfläche nach oben hineinsetzen. Im heißen Ofen (Umluft 180
Grad) ca 1 Stunde backen. Kuchen evtl nach 30 Min mit Alufolie
abdecken, damit er nicht zu braun wird. In der Form leicht auskühlen
lassen, dann herausnehmen und servieren.

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