Mit Ziegenfrischkäse und Tomaten: 1 Rolle samt Backpapier auf dem Backblech entrollen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 6 Minuten vorbacken.
Käse und Milch verrühren. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Teigboden mit Käse bestreichen. Tomaten und Kerne darauf verteilen. 6-8 Minuten weiterbacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und fein schneiden. Fertigen Flammkuchen damit bestreuen. Würzen. In 8 Stücke schneiden.
Mit Salami und Mozzarella: 2. Rolle ebenfalls vorbacken. Schmand glatt rühren. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Teigboden mit Schmand bestreichen. Kräuter, Salami und Mozzarella darauf verteilen. 6-8 Minuten weiterbacken. Basilikumwaschen, die Blättchen abzupfen. Oliven und Basilikum auf den fertigen Kuchen streuen. In 8 Stücke schneiden.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Backzeit pro Blech 12-14 Min. stück ca. 180 kcal 7 g E o 9 g F o 17 g KH
