Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig entrollen und in eine gefettete Tarteform (0 26 cm) legen, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Porree putzen, in dünne Ringe teilen und abbrausen. Lachs in kleine Stücke zupfen. Beides mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft behutsam mischen.
Für den Guss Eier mit Crème fraîche und Sahne verquirlen, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Porree-Lachs-Mischung auf den Teig geben und mit dem Eierguss bedecken. Tarte anschließend im Backofen ca. 40 Min. backen.
Pro Stück ca. 300 kcal, E: 9 g, F: 25 g, KH: 11 g, Vorbereitung ca 20 Minuten, Backen ca 40 Minuten
