750 g Mehl, Hefe, Zucker und 1 TL Salz mischen. Dann 350 ml lauwarmes Wasser und Öl zufügen. Alles zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen Ort mind. 45 Minuten gehen lassen, Ms sich der Teig deutlich vergrößert hat.
Eine Fettpfanne fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig nochmals durchkneten und auf der Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) ausrollen. Weitere 15-20 Minuten gehen lassen.
Oliven abtropfen. Butter schaumig rühren. 1 TL Salz und TK-Kräuter unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Rosmarin waschen, trocken tupfen und Nadeln abzupfen. Teig mit einem Kochlöffelstiel mehrmals eindrücken. Kräuterbutter in Flöckchen hineinsetzen. Alles mit Rosmarin, Oliven, Pinienkernen und Meersalz bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen. Schmeckt warm oder kalt.
zubereitungszeit ca. 30 Min. gehzeit mind. 1 Std. backzeit 30-35 Min. stück ca. 180 kcal 3 g E - ll g F - 18 g KH
