Zwiebeln schälen. Kartoffeln schälen und waschen. Beides in Scheiben schneiden bzw. hobeln.
Tarte- oder Pizzaform (ca. 26 cm 0) fetten. Backmischung,1/8 1 lauwarmes Wasser und 2 EL Öl mit den Knethaken des Handrührgerätes zum glatten Teig verarbeiten. Teig auf etwas Mehl zum Kreis (ca. 30 cm 0) ausrollen und in die Form geben. Rand ca. 3 cm hochdrücken.
Kartoffeln und Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 3 EL Öl beträufeln. Mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °CV Gas: Stufe 3) zunächst ca. 25 Minuten backen.
Oregano waschen, abzupfen. Kartoffel-Zwiebel-Kuchen mit Oregano bestreuen. 2 EL Öl darüber träufeln und offen bei gleicher Temperatur weitere 15-20 Minuten goldbraun backen. Heiß servieren. Evtl. 1 EL Creme fraiche darauf geben.
Zubereitungszeit ca. 1 Vi Std. Stück ca. 130 kcal / 540 kJ E 2 g, F 6 g, KH 17 g
