Backofen auf 175 °C (Umluft 150 0 C, Gasherd Stufe 2) vorheizen.
Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten und in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) drücken. Kürbisfleisch in etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten kochen. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazu drücken.
Kürbis abgießen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Gleichmäßig auf dem Pizzateig in der Springform verteilen.
Brunch, Cremefine zum Kochen und die Eier mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken und über den Kürbis gießen.
Kürbiskuchen mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen. Kürbiskuchen vor dem Anschneiden ca. 15 Minuten ruhen lassen.
pro Stück ca 12 g E, 18 g F, 26 g KH, 320 kcal, 1333 kJoule
