Brötchen in Wasser einweichen. Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. 25-50 g Sonnenblumenkerne hacken.
Hack, Eier, ausgedrückte Brötchen, Zitronenschale, Crème fraîche, Knoblauch, gehackte Kerne und Porree, bis auf etwas zum Garnieren, mischen. Kräftig würzen.
Hackteig in eine gefettete Auflaufform streichen. Reste Porree und Kerne daraufstreuen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Auf den Hackteig legen.
Hackkuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Um-luft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde garen. Mit Petersilie und Rest Porree garnieren.
zubereitungszeit Ca. 1/2 Std. stück ca. 470 kcal 30 g E o 33 g F o 9 g KH
