1. Mehl, 150 g weiches Fett, 1 Ei und 1/2 Tl Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Std. kalt stellen.
2. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Kräuter hacken. 50 g Fett cremig rühren. Zuerst 3 Eier, dann Quark und Stärke unterrühren. Paprika und Kräuter (bis auf je 1 El) und 175 g Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Hälfte von dem Teig auf einer bemehlten Fläche 26 cm 0 groß ausrollen, in eine gefettete Springform (26 cm 0) legen und mehrmals einstechen. Rest zu einem Streifen von ca. 70x6 cm ausrollen, an den Rand der Form legen. Die Käsemasse einfüllen, den überstehenden Teig darüberlegen, mit 25 g Käse bestreuen. Bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 1 Std. backen. Auskühlen lassen und mit Kräutern und Paprika bestreut servieren.
Gas 2-3, Umluft 160 Grad (eventuell abdecken) Zeit: 11/2 Std. (+ Kühlzeiten) 1 Stück = 314 kcal
