1. Inhalt des Beutels Pizza-Teig in eine Schüssel geben. 1/8 l (125 ml) lauwarmes Wasser dazugießen. Mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig kurz mit den Händen durchkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech sehr dünn ausrollen.
2. Speck in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Cremefine mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3 Cremefine auf dem Boden verstreichen, Speck und Zwiebelringe darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (bei 200 °C, Gas Stufe 2-3, Umluft 180 °C) ca. Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp: Mit einem gemischten Salat lässt sich der Flammkuchen gut ergänzen.
Enthält pro Portion: 22 g Fett, 10 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate = 417 kKal = 1738 kJoule
