700 g Zucchini
50 g Möhren
3 Eier
150 g Sahne
3 El Meh
1/2 Tl Backpulver
120 g geriebener mittelalter Gouda
Salz
Pfeffer
Muskat
Fett und Semmelbrösel

Zucchini waschen und putzen. Möhren schälen. Beides grob raspeln. Eier, Sahne, Mehl und Backpulver mischen. Zucchini, Möhren und Käse unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Teig in eine gefettete, mit Brösel ausgestreute Form geben.

Kuchen im vorgeh Backofen bei 190 Grad (Umluft 170) ca 45 Min backen. In der Form noch etwas ruhen lassen, dann stürzen, evtl mit Petersilie dekorieren und warm servieren.

Dazu paßt Salat und Kurzgebratenes