2 große Dosen Kartoffelscheiben (570 g Abtropfgewicht)
2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
4 Lauchzwiebeln, in Ringen
1 Bund Majoran, gehackt
250 g Schlagsahne
5 Eier
Salz  
Pfeffer
150 g Emmentaler Käse, gerieben
Fett für die Form

1. Kartoffelscheiben abtropfen lassen. Sahne mit Eiern und Majoran verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Etwa ein Viertel der Kartoffeln nebeneinander in eine gefettete Springform (26 cm) legen. Mit je einem Viertel vom Gemüse und Käse bestreuen und ein Viertel der Eiersahne darüber gießen.

3. Restl. Kartoffelscheiben als drei weitere Lagen darüber schichten, mit restl. Gemüse und restl. Käse bestreuen und restl. Eiermilch begießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 C ca. 75 Min. backen. Gegen Ende der Garzeit mit Pergamentpapier abdecken, damit die Torte nicht zu dunkel wird.