1. Mehl, Butter, Ei und 1 Prise Salz verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln, ca. 30 Minuten kühlen.
2. Möhren waschen, putzen, schälen, in Scheiben schneiden. Hack im Öl krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Möhren zufügen, ca 5 Min mitschmoren.
3. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Springform, 26 cm, fetten. Teig ausrollen, Form damit auslegen, Rand formen. Hackmasse auf dem Boden verteilen.
4. Knoblauch abziehen, durchpressen. Mit Schmand, Eiern, Kräutern verrühren, auf die Hackmasse gießen. Käse darüberstreuen. Kuchen ca 45 Min backen. Evtl mit Petersilie bestreuen.
