Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen, den leicht gefetteten und mit Mehl bestreuten Boden einer Tortenform damit belegen, Boden und Ränder mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier bedecken, getrocknete Hülsenfrüchte darauf streuen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Anschließend Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen, in der Tortenform abkühlen lassen.
Hähnchen fein hacken, mit Salz und Pfeffer würzen, pürierte Kartoffeln und die halbe Eiweißmenge zugeben. Mit einem Holzlöffel gut durchrühren.
Aus dem Hackteig kleine Bällchen formen und inmleicht siedendem Salzwasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
Für die Bechamelsoße Mehl unter ständigem Rühren in 30 g heißer Butter andünsten, warme Milch nach und nach zugeben.
Einige Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und von der Kochstelle nehmen. Geputzte und in Scheiben geschnittene Champignons in der restlichen Butter vorgaren, Krabben zugeben und alles fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Bechamel- und Tomatensoße unterrühren, mit Fleischbällchen, Dill und Kerbel vermengen. Einige Minuten köcheln.
Fertigen Tortenboden damit füllen und im Backofen bei 200 Grad 7 Minuten backen. Lauwarm servieren.
