Mehl, Butter in Flöckchen und 150 g Reibekäse zu einem glatten Teig verkneten. Tartelette-Förmchen (0 ca. 10 cm) damit auskleiden und kalt stellen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Porree putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Rucola putzen, waschen und gut trocken schleudern. 8 Blättchen beiseitelegen, Rest grob hacken.
Tartelettes mit Backpapier belegen, mit Hülsenfrüchten füllen und ca. 8 Min. backen. Herausnehmen, Papier mit Hülsenfrüchten entfernen, Tartelettes abkühlen lassen. Eier mit Mascarpone, 125 g Reibekäse und zerbröckeltem Feta verrühren, salzen, pfeffern. Butter und Öl ertiitzen, Porree und Knoblauch darin ca. 5 Min. dünsten. Gehackten Rucola unterheben. Gemüse in die Förmchen verteilen, Rucolablättchen darauflegen. Eiermasse darübergießen und die Tartelettes in ca. 15 Min. goldbraun backen.
Pro Portion ca. 750 kcal, E: 24 g, F: 63 g, KH: 20 g Vorbereiten ca. 30 Min. Backen ca. 20 Min
