Teig 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Paprika putzen, waschen, in schmale Ringe schneiden. Frischkäse und Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumblätter abzupfen, einige Blätter beiseitelegen.
Eine Tarteform (26 cm) fetten, mit dem Teig auslegen. Überstehenden Rand abschneiden. Freien Teil der Form damit auslegen. Salatmi auf dem Teig zerteilen, Basilikumblätter und Käseguss daraufgeben. Mit Paprika belegen, mit 3 El Honig beträufeln. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 225 Gtad/Umluft 200 Grad/Gas siehe Hersteller) auf der unteren Schiene 30-35 Min backen.
Quiche herausnehmen, mit Chiliflocken bestreuen, ca 15 Minuten abkühlen lassen. Mit 2 El Honig beträufeln, mit übrigem Basilikum garnieren.
Noch würziger schmeckt es mit Ziegenfrischkäse
Zubereitung ca 1 Stunde, Wartezeit ca 15 Minuten, pro Stück ca 230 kcal, E 8 g, F 14 g, KH 17 g
