Butter, Mehl, 1/2 TL Salz und 5-6 EL kaltes Wasser verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Rosmarin zerzupfen. Tomaten halbieren, mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Öl beträufeln. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.
Teig rund (ca. 30 cm 0) ausrollen und in eine gefettete Tarteform (26 cm 0) legen. Eier, Milch, Comte verquirlen und würzen. Auf den Teig gießen, Tomaten darauf verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 25-30 Minuten backen. Mit Rosmarin garnieren.
Tipp:
Comte ist ein würziger 11J11 französischer Hartkäse.
Zubereitung: ca. 1 1/4 Std. Pro Stück: ca. 200 kcal, E 6 g, F 13 g, KH 14 g
