Knoblauch und Zwiebel abziehen, klein schneiden. Eier, Sahne, Milch, Topfen, Knoblauch, Zwiebel, Nüsse und Mehl in einen Mixer geben. Alles mixen und zu einem glatten Guss verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Gemüse je nach Sorte putzen, waschen bzw. schälen und in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen, klein hacken, zum Guss geben und unterrühren. Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Eine Tarteform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen. Gemüse darauf verteilen und den Guss darübergeben.
Tarte in 45-55 Min. goldbraun backen. Nach der Hälfte der Garzeit mit Backpapier abdecken.
Pro Portion: 420 kcal 20 g KH, 19 g EW, 29 g F Vorbereiten 30 Minuten, Backen 45 Minuten
